古往今來，蜂蜜酒的生產方法有兩種，一種是蜂蜜經酵母菌發酵而成，另一種是用蜂蜜和食用酒精或白酒調配而成。
發酵法生產蜂蜜酒，工藝和設備復雜，投資大，成本高，但酒的營養價值高，口感也好。
調配法生產蜂蜜酒，工藝和設備簡單，投資小，成本低，但酒的營養價值不高，口感較差，飲用后容易上頭。
從外觀上看，調配酒顏色淡，而發酵酒顏色為淺棕色。
相府蜜酒的原料：
一、蜂蜜
太行山得天獨厚的自然環境和氣候條件使之成為中國最為寶貴的荊條蜜庫，這里晝夜溫差大，降水少，花蜜周期長，所產蜂蜜成熟度高，活性因子和礦物質含量都很豐富。
相府蜜酒所有蜂蜜原料都是精選太行山荊條蜜、棗花蜜、刺槐蜜,葉酸、生物素、氨基酸、蛋白質等多種天然營養成分十分豐富,從源頭上保證了蜜酒的品質好。
  我們所用蜂蜜都是天然成熟蜜，不經任何加工濃縮，4斤蜂蜜才產一斤蜜酒。
純凈水源
采用海會寺龍泉寺泉水。
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